دیدنی های پکن

معرفی شهر پکن

شهر پکن را بیشتر بشناسید

پکن به عنوان پایتخت چین، یکی از مهم ترین شهرهای آسیاست و جزو 10 شهر پرجمعیت دنیا به شمار می آید. این شهر در شمال چین قرار دارد و از 16 منطقه شهر و روستایی تشکیل می شود.

معماری شهر پکن کاملا ترکیبی از سازه های سنتی و مدرن است؛ سبک معماری که در تاریخ کهن این دیار ریشه دارد و توانسته نظر گردشگران را به خود جلب کند. جالب است بدانید که پیشینه این شهر را به صورت تقریبی سه تا چهار هزار سال پیش می دانند.

دولت چین در پکن مستقر است به همین خاطر تصمیم هایی که دولت در این شهر می گیرد بر سیاست، اقتصاد، وضعیت آموزشی، فرهنگ و تکنولوژی سراسر کشور و چه بسا دیگر کشورها تاثیر می گذارد. همچنین شرکت های بسیار بزرگ و معروف چینی نیز اغلب در پکن و شانگهای مستقر هستند و همین موضوعات بر اهمیت این شهر می افزاید.

شاید وقتی صحبت از پکن به میان می آید به یاد ساختمان های مدرن یا ازدحام جمعیت بیفتید؛ اما باید بدانید که اهالی این شهر از منظم ترین و فعال ترین مردمان دنیا هستند و به دلیل نظم بالای آن ها، شلوغی آزاردهنده نخواهد بود، همچنین پکن طبیعت زیبایی هم دارد و از سه طرف با کوه احاطه شده است. پکن این روزها به یکی از ابرقدرت های دنیا از لحاظ سیاست و تجارت تبدیل شده و صنعت توریست قوی ای نیز دارد. معابد، پارک ها، باغ ها، مقبره ها، دیوارهای کهن و دروازه هایی که در این شهر به چشم می خورند هر یک گنجینه هایی بسیار با ارزش هستند.

اگر شهر پکن را برای سفر انتخاب کنید در کنار گردش در مراکز خرید وسیع، پارک های زیبا و رستوران های معروف می توانید از دیدن جاذبه های تاریخی نیز لذت ببرید زیرا 7 بنای ثبت شده در فهرست یونسکو در پکن قرار دارند که مهم ترین شان دیوار معروف چین است. پکن در سال 2008 میزان بازی های المپیک بود و این موضوع دلیلی شد تا گردشگران به سفر به این شهر علاقه بیشتری نشان دهند و از آن سال به بعد هم بر شمار گردشگران خارجی این شهر افزوده شد.

شاید ندانید اما پکن یکی از بهترین شهرهای دنیا برای تحصیل هم هست زیرا 91 دانشگاه معتبر در آن وجود دارند که 60 مورد از آن ها در فهرست بهترین دانشگاه های دنیا قرار گرفته اند. موفقیت های پکن به همین جا ختم نمی شود؛ جالب این که در حال حاضر دست کم 500 شرکت که در سراسر دنیا صاحب شهرت هستند در این شهر شعبه دارند و روز به روز هم بر شمار آن ها افزوده می شود.

پکن مرکز کارآفرینی و فن آوری چین نیز هست و تنها دلیل آن، داشتن جوانانی خلاق و ایده پردازی ست که همیشه در حال پژوهش و پیشرفت در علوم نوین هستند. حالا که کمی با این شهر آشنا شدیم در ادامه نگاه دقیق تری به آن می اندازیم.

معرفی برخی از جاذبه های معروف پکن

همان طور که اشاره کردیم در پکن جاذبه های گردشگری متعددی وجود دارد. کارناوال هم تا به امروز به بسیاری از آن ها سر زده و به معرفی آن ها پرداخته است؛ اما برای این که با دید بازتری به این شهر سفر کنید نگاه کوتاهی می اندازیم بر مهم ترین دیدنی های این شهر مدرن.

شهر ممنوعه | Forbidden City: منطقه ای کهن که امروزه جزوی از شهر پکن است و یکی از مهم ترین جاذبه های دیدنی چین به شمار می آید. این مکان بزرگترین و کامل ترین مجموعه معماری چوبی در سراسر جهان است.
دیوار چین | Great Wall of China: قسمتی از دیوار عظیم و دیدنی چین در شهر پکن قرار دارد. این سازه که بزرگترین دیوار جهان است شهرتی فوق العاده دارد و از جای جای دنیا برای دیدن آن به پکن رهسپار می شوند

کاخ تابستانی | Summer Palace: قصری بسیار زیبا که در شمال غربی پکن قرار دارد. این کاخ در میان آب های دریاچه کونمینگ واقع شده و شکل و شمایلی شبیه به یک کشتی دارد. کاخ تابستانی پکن در سال 1998 میلادی در فهرست یونسکو به ثبت رسید.
معبد آسمان یا بهشت | Temple of Heaven: یک عبادتگاه تاریخی در جنوب شرقی پکن. این معبد بسیار وسیع است و در زمان دو سلسله چین و مینگ اهمیت زیادی داشت و امپراتوران در فواصل زمانی مختلف به بازدید این بنا می رفتند.

پارک جینگ شانگ | Jingshan: پارک جینگ‌شان پیشینه ای طولانی دارد که به قرن ۱۱ میلادی باز می گردد؛ البته در آن زمان تنها تپه دست‌سازِ پارک ساخته شده بود و این مکان بیشتر به صورت یک باغ مورد استفاده قرار می گرفت. در حال حاضر ۵ تپه در این پارک قرار دارند و بر فراز هر یک از آنان عمارتی دیده می شود. بازدید از این پارک برای تان بسیار خاطره برانگیز خواهد بود.

پل مارکو پولو | Marco Polo Bridge: در شمال کشور چین، رودخانه زیبا و طویلی به نام یونگدینگ (Yongding River) جاری‌ست که نقش مهمی در تامین آب این سرزمین وسیع دارد. بر روی این رود، پل زیبا و کهنی وجود دارد که از جذاب ترین جاذبه های شهر است.

دانستنی های مهم شهر پکن

اگر قصد سفر به پکن را دارید خوب است که پیش از سفر اطلاعاتی چون زبان مردم، جمعیت، اختلاف ساعت و…. را بدانید که بدون شک در طی سفرتان به شما کمک خواهند کرد.

زبان مردمان پکن: چینی

پول رایج در پکن: یوان. 1 یوان چین (1,000 تومان)

اختلاف ساعت با ایران: 3 ساعت و 30 دقیقه جلوتر

دین: در پکن دین های مختلفی رواج دارد، از جمله مهم ترین آن ها می توان به اسلام، تائوئیسم، آئین کنفوسیانیسم، بودیسم و مسیحیت اشاره کرد.

جمعیت: بنابر سرشماری سال 2016 میلادی، پکن حدود 21.5 میلیون جمعیت دارد.

موقعیت اقتصادی: پکن از نظر موقعیت اقتصادی جایگاه خوبی دارد. اقتصاد این شهر بیشتر بر پایه تولیدات است. ساخت و ساز نیز نقش مهمی در رشد اقتصادی این شهر ایفا می کند و در آخر نیز کشاورزی از دیگر ارگان های مهمِ فعال در این راستا به شمار می آید.

سوغات: صنایع دستی، پوشاک، مجسمه های تزیینی، زیورآلات، عطر، ادویه و عروسک

وضعیت بهداشت: پکن از نظر مراکز درمانی وضعیت بسیار خوبی داشته و با معیارهای جهانی سلامت مطابقت دارد. در این شهر انواع درمان های سنتی و مدرن اجرا می شوند. نکته ای که در چند سال اخیر باعث نگرانی ساکنان این شهر شده، آلودگی هوا و زیاد شدن آلاینده های مضر در سطح شهر است.

وضعیت تحصیل و آموزش: همان طور که کمی قبل تر هم اشاره کردیم پکن از نظر آموزشی و مراکز تحصیلی بسیار قوی است و دانشگاه ها و آموزشگاه های متعددی دارد.

آب و هوا در پکن

آب و هوا به طور کلی در پکن معتدل است و می توان در آن چهار فصل را تجربه کرد. در این شهر در تمام اوقات سال اختلاف دما بین شب و روز وجود دارد.

مارس تا می (اواسط اسفند تا اواسط اردیبهشت): وضعیت دمای هوا در بهار یکسان نیست و شاید یک روز کاملا گرم و روز دیگر سرد باشد. نکته قابل ملاحظه درباره پکن در این فصل، وجود گرد و غبار در هواست به همین خاطر سفر در این زمان به افرادی که دارای حساسیت های فصلی یا بیماری های قلبی و تنفسی هستند، پیشنهاد نمی شود. بهار را در این شهر با شکوفه های رنگارنگش می شناسند که چهره شهر را به یک باره دگرگون می کنند.

ماه جون تا آگوست (اواسط خرداد تا اواسط مرداد): هوا در این بازه زمانی در شهر پکن بسیار گرم با آفتاب سوزان است و به گردشگران پیشنهاد می شود که هنگام ظهر بیرون نروند تا دچار آفتاب زدگی نشوند. اگر در تابستان به پکن می روید حتما با خود کرم ضد آفتاب، چتر همراه داشته باشید.

سپتامبر تا نوامبر (10 شهریور تا 10 آبان): پاییز زیباترین فصل در پکن به شمار می آید و با برگ های رنگارنگ درختانش از شهرنشینان پذیرایی می کند.

دسامبر تا فوریه (10 آذر تا اواخر بهمن): میانگین دمای این فصل حدود 0 درجه سانتیگراد است. زمستان های پکن همیشه هوایی سرد و خشک دارند.

فرودگاه های پکن

این روزها فرودگاه ها نقش مهمی در حمل و نقل مسافران به نقاط مختلف دنیا دارند. در پکن 3 فرودگاه ساخته اند که دو مورد از آن ها بین المللی هستند و ویژگی های منحصر به فردی هم دارند. آشنایی با فرودگاه ها به شما کمک می کنند تا در لحظه ورود به پکن دید بازتری داشته باشید و از نگرانی های تان کم شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با فرودگاه های پکن با ما همراه باشید.

1- فرودگاه بین‌المللی پکن | Beijing Capital International Airport

فرودگاه بین المللی پکن در 32 کیلومتر شمال شرقی مرکز شهر قرار دارد و تحت مالکیت و نظارت دولت چین فعالیت می کند. امروزه از این فرودگاه می توان به 120 مقصد در سراسر دنیا پرواز کرد. در این فرودگاه سه ترمینال وجود دارد که آخرینِ آن ها در سال 2008 میلادی به مناسب المپیک بازگشایی شد.

مساحت تقریبی فرودگاه بین المللی پکن 1480 هکتار است و از بزرگ ترین فرودگاه های چین به حساب می آید. جالب است بدانید که این مرکز در 10 سال گذشته همیشه در فهرست محبوب ترین و شلوغ ترین فرودگاه های دنیا قرار داشته و از سال 2010 تا کنون نیز شلوغ ترین فرودگاه آسیا بوده است.

آدرس: چین، پکن، ناحیه شونیای

2- فرودگاه بین المللی دکسینگ پکن | Beijing Daxing International Airport

این فرودگاه هنوز در حال ساخت است و بازگشایی نشده اما برای ساخت آن طوری برنامه ریزی کرده اند که در پایان به بزرگترین فرودگاه در سراسر چین تبدیل خواهد شد. این مرکز در 46 کیلومتری  جنوب مرکز پکن قرار دارد و مساحتش 2680 هکتار خواهد بود.

انتظار می رود که در سپتامبر (شهریور) سال 2019 ساخت این مکان به اتمام برسد. در برنامه های آتی این پروژه آمده که خط متروی پکن تا این فرودگاه امتداد می یابد تا رفت و آمد مسافران آسان تر شود.

آدرس: پکن، منطقه لانگ فنگ، فرودگاه بین المللی دکسینگ

3- فرودگاه پکن نانیوان | Beijing Nanyuan Airport

این فرودگاه بیشتر نظامی است؛ اما در چند سال اخیر به دلیل ازدیاد مسافرت های هوایی و کمبود گنجایش فرودگاه های پکن، از این فرودگاه نیز برای حمل و نقل عمومی استفاده می کنند. این مرکز در 13 کیلومتری جنوبِ مرکز شهر قرار دارد.

نانیوان در سال 1910 میلادی بازگشایی شد و قدیمی ترین فرودگاه چین است. گفته می شود که اگر فرودگاه دکسینگ به بهره برداری برسد این فرودگاه برای همیشه بسته خواهد شد.

آدرس: چین، پکن، منطقه فنگتای، جاده جینگ بی، فرودگاه نانیوان

آشنایی با فرهنگ غذایی کشور چین

چین کشوری پهناور است و جمعیت زیادی هم دارد؛ همین ازدیاد جمعیت باعث شده تا تنوع غذایی هم در این دیار بیشتر باشد. برای بررسی فرهنگ غذایی چینی می توان آن را به چند دسته بزرگ تقسیم کرد زیرا هر قسمتی از چین فرهنگی مختص به خود را دارد. در این بخش نگاه کوتاهی به سبک خورد و خوراک ها در نقاط مختلف این دیار می اندازیم.

*مناطق شمالی چین:

غذاهایی که در شهرهای شمالی چین طبخ می شوند، اغلب باب میل غربی هاست. خوراکی های این نواحی چرب و شور هستند و ترکیبی از غذاهای کشورهای گوناگون را به نمایش می گذارند، برای مثال کباب را از کشورهای مسلمان نشین و استفاده از لبنیات را از مغولستان وام گرفته اند.

این مناطق زمستان هایی سرد و خشک و تابستان هایی گرم و سوزان دارند و در غذاهای شان به این نکته هم توجه می کنند؛ در فصل های مختلف خوراکی هایی که برای آن زمان مناسب هستند را میل می کنند تا زندگی سالم تری داشته باشند.

بومیان شمال چین از گوشت و نشاسته زیادی در غذاهای شان استفاده می کنند و آرد گندم، رشته فرنگی و پنیر هم زیاد در غذاهای شان دیده می شود. البته آن ها علاقه بسیاری هم به استفاده از سبزی ها دارند؛ اما به دلیل این که در زمستان ها کشاورزی شان رونقی ندارد در این فصل بیشتر از گوشت بهره می برند.

*مناطق شرقی چین:

در این نواحی که شهر بزرگ شانگهای نیز جزیی از آن است، غذاها شیرین و نرم هستند و موادی چون ماهی، گوشت خوک، مرغ و سبزی ها به وفور در خوراکی های شان یافت می شود. دلتای رود یانگ تسه کیانگ در سمت شرق چین قرار گرفته و همین موضوع باعث شده تا کشاورزی در این نواحی پر رونق باشد و مردمانش بتوانند گندم و برنج را در طیف وسیعی تولید کنند، پس این دو محصول هم نقش مهمی در غذاهای مناطق شرقی چین دارند. غذاهای دریایی هم در شرق چین زیاد یافت می شوند زیرا در این نواحی رودهای بسیاری جریان دارند و صید ماهی یکی از مشاغل اصلی مردمان این نواحی به حساب می آید.

*مناطق جنوبی چین:

اکثر ساکنان مناطق جنوبی چین را کشاورزان و قشر ضعیف جامعه تشکیل می دهند، به همین خاطر استفاده از غلات امری متداول است و استفاده از غذاهای سبک و ارزان قیمت رونق دارد.

مردمان جنوبی چین غذاها را خشک و حتا ماهی خشک و گوشت دودی هم زیاد مصرف می کنند، از دیگر ویژگی های غذاییِ چینی های ساکن در جنوب کشور، استفاده زیاد از سرکه و انواع ترشی است و غذایی پیدا نمی کنید که بدون نوعی ترشی سرو شود. اگر طعم تلخ یا تند نیز شما را آزار می دهد، سراغ خوراکی های جنوب چین نروید چرا که خشک کردن برخی مواد با نور خورشید باعث تلخ شدن مزه آن ها می شود و برای گرفتن این طعم از فلفل استفاده می کنند که باعث خلق مزه ای عجیب و چیزی بین تلخی و تندی می شود.

در این نواحی از خوراکی های عجیب نیز استفاده می کنند برای مثال سوپ حلزون و قورباغه از محبوب ترین غذاهای شان هستند. به طور کلی ساکنان جنوبی چین سعی دارند که کمترین هزینه را برای خورد و خوراک خرج کنند، به همین خاطر گاهی مواد عجیبی را در غذاهای شان پیدا می کنیم.

*نواحی غربی چین:

تعداد زیادی از بومی های نواحی غربی چین، مسلمان هستند و همین موضوع باعث شده تا غذاهای حلال رواج داشته باشند، پس در این نواحی گوشت خوک نخواهید یافت. موقعیت جغرافیایی هم تاثیر زیادی در شیوه غذا خوردن و مواد مصرفی اهالی این دیار داشته است و باعث شده برای تامین غذاهای زمستان شان به خوراکی های خشک شده روی بیاورند.

از مواد محبوب ساکنان نواحی غربی چین می توان به گندم، پیاز، هویج، فلفل، بادمجان و گوجه فرنگی اشاره کرد که یکی از آن ها حتما در غذاها پیدا می شود. در سال های اخیر غذاهای لبنانی هم در اینجا طرفداران زیادی پیدا کرده اند و در آن ها از گوشت گاو، شتر و اسب استفاده می کنند.

با این که در نواحی مختلف چین، غذاهای متنوعی طبخ و مصرف می شوند؛ اما در میان آن ها ویژگی های مشترکی هم وجود دارد، مثلا به نوع بُرش غذاها توجه می شود و آشپزان سعی می کنند همه ی اجزای غذا را طوری خُرد کنند که دیگر نیاز به جویدن زیاد یا خرد کردن آن ها در بشقاب نباشد و یا این که همیشه سبزیی ها به صورت جداگانه پخته و سرخ می شوند تا مزه ی اصلی خود را حفظ کنند.